Uschi's Wurstnudeln

leicht
( 13 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Spiralnudeln 500 Gramm
Wurst und Speckreste etwas
Charlotte 1 Stk.
Knoblauchzehe 1 Stk.
etwas Gemüse nach Wahl etwas
Petersilie etwas
Eier 2 Stk.
Olivenöl etwas
Pfeffer, Salz etwas

Zubereitung

1.Die Nudeln und das Gemüse bissfest kochen, die Wurst und Speckreste in Würfel schneiden, Charlotte, Knoblauchzehe und Petersilie fein hacken. Die Eier verquirlen.... Olivenöl in der Pfanne heiss werden lassen und die Zwiebel und Knoblauchzehe leicht anbraten.Die Wurst und Speckreste zugeben und anrösten. Nun die gekochten

2.Nudeln unterheben und alles vermischen. Zum Schluss die verrührten Eier dazu und stocken lassen. je nach Wunsch noch mit Pfeffer und Salz würzen und mit Petersilie garnieren.

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