Rheinischer Döbbekuchen

Name: Rheinischer Döbbekuchen - einfach - 101 kcal/100g
Total time: 150 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 kg Kartoffeln; 2 Stk. altbackene Brötchen; 1 Stk. große Zwiebel; 125 g Frühstückspeck; 1 Stk. Apfel; 2 Stk. Eier; 2 EL Kartoffelmehl; 100 g Margarine für die Form

2 Std 30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	3 kg
altbackene Brötchen	2 Stk.
große Zwiebel	1 Stk.
Frühstückspeck	125 g
Apfel	1 Stk.
Eier	2 Stk.
Kartoffelmehl	2 EL
Margarine für die Form	100 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 30 Min

1. Kartoffeln schälen, reiben und in einem Sieb abtropfen lassen. Brötchen einweichen, ausdrücken und auseinander zupfen. Zwiebeln schälen und ebenfalls reiben. Frühstücksspeckund Apfel klein würfeln.
2. Alle Zutaten außer Margarine miteinander vermengen. Eine Keramikform einfetten, den Kartoffelteig einfüllen und im Backofenbei 200 Grad ca. 2 Std. backen. Die ersten 1, 5 Std. mit Alufolie abdecken. Dazu Bier und gem. Salat reichen.
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Rezept von h****n
vom 21.09.2009

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