Walnussbrot

2 Std 20 Min leicht
( 8 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Walnuss frisch 150 gr.
Honig 2 EL
Rosmarin frisch 1 EL
Brotbackmischung mit Sauerteig 500 gr.

Zubereitung

1.Rosmarin fein hacken. Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten. Rosmarin und Honig dazugeben und die Walnüsse karamelisieren lassen. Aufpassen, dass sie nicht verbrennen. Auf ein mit Backpapier ausgelegten Teller geben und abkühlen lassen.

2.Die Brotbackmischung nach Herstellerangaben mit Wasser/Hefe vermengen. Die Walnüsse etwas kleiner hacken und zu dem Brotteig geben. Den Teig ca. 60-90 Minuten gehen lassen. Noch einmal durchkneten und zu einem Brotlaib formen. Den Brotlaib ca. 30 Minuten gehen lassen. Das Brot nach Herstellerangaben backen. Bei mir ist sind das 10 Minuten bei 210°C und weitere 35 Minuten bei 170°C (Umluft).

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