Mandelmilch Sirup

Zubereitung

• 1. Mandeln für 8 Stunden in warmen Wasser einweichen, Haut entfernen.

  2. Mandeln + 1 Tasse Wasser in der Küchenmaschine (Blender) pürieren, durch das Tuch in eine tiefe schüssel kräftig ausdrücken. Diesen Vorgang noch zwei mal wiederholen.

  3. Die Afgefangene Flüssigkeit mit den verbliebenen 3 Tassen Mineralwasser in einen Topfgeben, bei NIEDERIGER Hitze auf den Herd stellen und gut umrühren.

  4. Zucker und Rosenwasser zugeben, an dieser Stelle könnt ihr - wenn ihr wollt noch etwas Mandel Aroma zugeben, unter Rühren köcheln, bis Schaum entsteht, SOFORT vom Herd nehmen.

  5. Gut auskühlen lassen und in eine Flasche umfüllen, im Kühlschrank aufbewahren.

  6. Der Sirup eignet sich zum Backen und Kochen. Mit Wasser / Milch aufgefüllt und mit etwas Minze und Eiswürfeln, ergibt es ein tolles erfrischendes Getränk.

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  Rezept von nannsi
  vom 19.09.2009

  
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