Hack- Paprika- Pfanne

Name: Hack- Paprika- Pfanne - schnell & einfach - 64 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g Kartoffeln; 3 EL Öl; 2 Stk. Zwiebeln; 2 Stk. Paprikaschote rot und grün; 1 Bund Lauchzwiebeln frisch; Salz , weißer Pfeffer; 600 g gemischhtes Hackfleisch; 2 TL Tomatenmark; 150 ml Gemüsebrühe; 500 g passierte Tomaten; 4 Zweige Petersilie; 50 g Crème fraîche

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	600 g
Öl	3 EL
Zwiebeln	2 Stk.
Paprikaschote rot und grün	2 Stk.
Lauchzwiebeln frisch	1 Bund
Salz , weißer Pfeffer	etwas
gemischhtes Hackfleisch	600 g
Tomatenmark	2 TL
Gemüsebrühe	150 ml
passierte Tomaten	500 g
Petersilie	4 Zweige
Crème fraîche	50 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. Kartoffeln in einer Pfanne von allen Seiten 10 Min. anbraten.
2. Zwiebeln würfeln, Paprika in Stücke schneiden, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen, heraunehmen und beiseite stellen. Hackfleisch in der Pfanne krümmelig braten. Zwiebeln, Paprika und Tomatenmark zufügen und ca. 2 Min. braten. Lauchzwiebeln zugeben . Mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe und passierte Tomaten zugießen und ca. 4 Min. köcheln lassen.
3. Kartoffeln unter die Hackmischung geben und in der Soße erhitzen. Petersilie abzupfen und grob hacken. Hackpfanne mit Petersilie bestreuen. Mit Creme fraiche servieren.
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Rezept von h****n
vom 19.09.2009

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