Gefüllte Kräuter- Pfannekuchen mit Hacksoße

Zubereitung

• 1. Milch und Eier verquirlen. Mehl unterrühren. Petersiliehacken und hinzufügen . Teig mit Salz würzen und etwas quellen lassen.

  2. Porree in Ringe schneiden und in 200 ml. Salzwasser ca. 6 Min. kochen lassen. Sahnezugießen und aufkochen lassen. Soßenbinder einrühren und nochmals aufkochen lassen.

  3. Tomaten entkernen und fein würfeln. 1 EL. Öl erhitzen . Hack darin ca. 5 Min. braten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. . Tomaten unterheben, Hack mit dem Porree vermengen.Abscmecken und warm stellen.

  4. Aus dem Teig 4 Pfannekuchen goldbraun backen. Mit der Hack- Gemüsesoße füllen und auf einer Plkatte anrichten. Nach Belieben mit Kräutern garniert servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von h****n
  vom 19.09.2009

  
• Weiterlesen