SALATE/GEFLÜGEL:Eisbergsalat mit karamelisierter Hähnchenbrust +Pfirsich

25 Mineinfach
SALATE/GEFLÜGEL:Eisbergsalat mit karamelisierter Hähnchenbrust +Pfirsich - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Eisbergsalat½
Karotte geraspelt1
Zwiebel gewürfelt½
Cocktailtomaten etwas
Wachteleier etwas
Hähnchenbrustfilet2
Pinienkerne1 EL
Erdnussöl1 EL
Teriyaki-Soße2 EL
Weinbergpfirsich½
Butter etwas
Honig1 EL
Vinaigrette,mit Pesto +Senf⅛ Liter
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Eisbergsalat gewaschen,klein gezupft ,mit Karotten,Zwiebeln,Cocktailtomaten +gekochten ,halbierten Wachteleiern vermischen. Hähnchenbrust in Streifen schneiden in Erdnussöl scharf anbraten,Pinienkerne zugeben und mit Teriyaki-Soße abllöschen und von der Herdplatte nehmen. Butter+Honig karamelisieren,Pfirsich in schmale Scheiben geschnitten dazu geben,ziehen lassen+wenden,anrichten

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    Rezept von silke7
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