Lieblingsnudelsalat
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Orecchiette, Strozzapreti oder Farfalle | 500 g |
| kleine Zucchini | 2 |
| getrocknete Tomaten | 50 g |
| Basilikum nach Geschmack | etwas |
| Pinienkerne geröstet | 100 g |
| Olivenöl | 5 EL |
| Balsamico-Essig | 2 EL |
| Parmesan gehobelt | 100 g |
| Chorizowurst | 200 g |
| Chilischote | 1 |
| Salz, Pfeffer, Liebe | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1074 (256)
Eiweiß11,1 g
Kohlenhydrate30 g
Fett10,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Nudeln kochen , Zucchini in Scheiben schneiden und in etwas Olivenöl anbraten Basilikum und getrocknete Tomaten kleinschneiden, Parmesan hobeln, Pinienkerne rösten, Chorizo in kleine Stücke schneiden, Chilischote entkernen und ebenfalls kleinschneiden
2. Alles in eine Schüssel geben, mit Olivenöl und Essig vermengen, und kräftig nachwürzen!
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vom
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