Der nächste Winter kommt bestimmt - Grünkohlauflauf

Zubereitung

• 1. Kartoffeln schälen und in etwa 3-4 mm dicke Scheiben schneiden. Mettenden ebenfalls in Scheiben schneiden. Wenn der Grünkohl nicht aus dem Glas kommt, bitte putzen zerkleinern und kurz blanchieren

  2. Die hälfte der Kartoffelscheiben in eine entsprechend große Auflaufform schichten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln mit der Hälfte des Grünkohls bedecken. Die in Scheiben geschnittenen Mettenden auf dem Grünkohl verteilen. Dann wieder Kartoffeln, würzen, Grünkohl und zum Schluß die Schinkenwürfel darüber streuen.

  3. Sahne, Schmand und Brühe verrühren und über die anderen Zutaten gießen. Jetzt noch etwas Muskat darüber streuen und bei 180°C für etwa 60 Minuten auf der mittleren Einschubleiste in den Backofen geben. Nach etwa 45 Minuten schon mal eine Garprobe machen, denn die Kartoffeln sollten nicht zu matschig sein.

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  Rezept von Z****e
  vom 15.09.2009

  
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