Ziegenkäsetoast
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Baguette, ca. 1,5 cm dick | 18 Scheiben |
| Olivenöl | 6 EL |
| halbtrockene Crottins de Chavigal oder trockene Rigottes | 6 kleine |
| Zweige Bohnenkraut | 2 frische |
| Radiccio o.ä. bitterer Salat | 18 Blatt |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)747 (178)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate24,5 g
Fett4,9 g
Zubereitung
1. Backofen auf Grillstufe einstellen. Baguette-Scheiben auf Backblech legen und leicht mit Olivenöl beträufeln. Backblech in den Ofen schieben, das brot nur auf einer Seite bräunen lassen. Kann vorbereitet werden.
2. Jeden Käse in drei Scheiben schneiden und auf die Brotscheiben verteilen. Etwas Bohnenkraut darauf verteilen, reichlich schwarzen Pfeffer darübermahlen und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln. Backofen auf Grillstufe einstellen, Backblech hineinschieben und Käsel eicht bräunen lassen. Jeweils einen Teller mit den Salatblättern dekorieren und darauf 3 Brotscheiben geben. Sofort servieren.
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vom
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