Gefüllte Papaya mit Geflügel- Reis- Salat
45 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Gefüllte Papaya mit Geflügel- Reis- Salat 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Langkornreis | 200 g |
| Salz, weißer Pfeffer | etwas |
| Hähnchenfilets | 2 Stk. |
| Öl | 1 EL |
| Kiwis | 3 Stk. |
| Papayas a ca. 500 g | 3 Stk. |
| Vollmilchjoghurt | 150 g |
| Salatcreme | 150 g |
| Milch | 3 EL |
| Weißwein- Essig | 2 EL |
| Cayennepfeffer, Zucker | etwas |
| evtl. Salatblätter, Kiwischeiben und Minze | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1020 (244)
Eiweiß4,1 g
Kohlenhydrate36,5 g
Fett8,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1020 (244)
Eiweiß4,1 g
Kohlenhydrate36,5 g
Fett8,8 g
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Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Reis in 400 ml Wasser 20 Min. quellen lassen. Filets in Öl pro Seite 5-7 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.Kiwis schälen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Papayas längs halbieren und die Kerne entfernen. Friuchthälfeten schälen. 2 Hälften würfeln. Hähnchenfilets ebenfalls würfeln.
3.Joghurt, Salatcreme, Milch und Essig glatt rühren. Mit Salz, Cayennepfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Soße mit Reis mischen. Kiwis und Papayawürfel unterheben.
4.Papayahälften mit dem Reissalat füllen und evtl. auf Salatblättern anriochten. . Rest Reis- Salat dazureichen. Evtl. mit Kiwischeiben und Minze garnieren.
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vom
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