Weckmänner

Zubereitung

• 1.Rosienen oder Mandeln fürs Gesicht, 1 Eigelb zum Bestreichen. Etwas Mehl in eine Schüssel sieben und die Hefe hineinbröckeln. Die Milch zugeben und alles zu einem Vorteig verrühren. 15 Minuten gehen lassen. Die Butter zerlassen und mit den Eiern, dem Salz, dem Zucker, dem Zitronenaroma, dem Vorteig und dem gesamten Mehl zu einem Teig verarbeiten. Nochmals 15 Minuten gehen lassen. Den Teig ca. 1 cm dick ausrollen und Weckmänner formen. Das Gesicht nich vergessen! Die Männer mit verquirltem Eigelb bestreichen. Weitere 15 Min.gehen lassen. Den Backofenauf 210 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und die Weckmänner auf der mittleren Schiene 10-15 Min Backen. i

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  Rezept von H****n
  vom 15.09.2009