Potpourri von Südfrüchten und Eis mit Lemongras-Sirup

1 Stdmittel
Potpourri von Südfrüchten und Eis mit Lemongras-Sirup - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Pitahaya rot1 Stk.
Pitahaya weiß1 Stk.
Baby Ananas1 Stk.
Sharonfrucht1 Stk.
Thai-Mango1 Stk.
Zitronengras3 Stk.
brauner Zucker3 EL
Limette1 Stk.
Kokoseis1 Päckchen
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Lemongras klein schneiden, mit ca. 150 ml Wasser in einem Topf aufkochen und sofort den Zucker dazugeben. Leicht köcheln lassen, bis die Masse sirupartig aber dennoch flüssig ist. Mit Limettensaft abrunden - es soll leicht süßsauer schmecken. Danach abkühlen lassen.

    2. Die Früchte schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und schön auf den Tellern mit dem Eis einrichten. Dann das Ganze sofort mit dem Lemongras-Sirup beträufeln.

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