Mirabellenstreuselkuchen

1 Std 15 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Mehl für den Streusel250 gr.
Zucker120 gr.
Vanillepuddingpulver1 Päckchen
Butter120 gr.
Mehl für den Teig200 gr.
Zucker40 gr.
Backpulver½ Päckchen
Ei1 Stk.
Quark120 gr.
Öl3 EL
Milch3 EL
Rumaroma½ Fläschchen
Mirabellen frisch gegart und entsteint1 ½ kg
Fett für die Backform etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

  • 1. Mehl in eine Schüssel sieben, Zucker und Vanillepuddingpulver zugeben und vermengen. Butter in Flöckchen darüber geben, alles schnell zu Streusel verkneten und in den Kühlschrank stellen.

    2. Mirabellen in ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen.

    3. Mehl in eine Schüssel sieben, Backpulver und Zucker dazugeben und vermengen. Quark, Ei, Milch, Öl und Rumaroma darüber geben und rasch zu einem glatten Teig verknetetn.

    4. Eine Springform einfetten, Teig darin veteilen, Mirabellen darauf geben und den Streusel darüber streuen.

    5. Im vorgeheizten Backofen 160° Heißluft ca. 35 Min. backen. Kuchen aus der Form nehmen und zum auskühlen auf ein Gitter legen.

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