CHICOREE MIT PAPRIKACOUSCOUS

Zubereitung

• 1. Den Chicoree in einzelne Blätter zerteilen und diese kurz in lauwarmes Wasser geben damait die Bitterstoffe rauskommen. Die Paprika in 1/2 cm große Würfel schneiden und mit der fein geschnittenen Zwiebel in Öl anschwitzen. Mit Sz. und Pfeffer würzen.

  2. Den Hühnerfond oder das Wasser aufkochen und über den Couscous gießen.Ca 10 min. quellen lassen und mit einer Gabel auflockern. Die Butter und die Paprika-Zwiebel-Mischung darunter rühren, nochmals mit Sz. und Pfeffer abschmecken;zuletzt die fein gehackte Petersilie dazugeben und alles in die Chicoreeblätter füllen. C

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von chrifra
  vom 13.09.2009