Mexikanisch - Sopa de Fideo – Nudelsuppe
1 Std 15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Suppennudeln fein gebrochen | 150 Gramm |
| Tomaten Konserven 500 ml | 1 Dose |
| Rinderbrühe | 1 ½ Liter |
| kleine Zwiebel gehackt | 1 Stk. |
| Oregano getrocknet | 1 TL |
| Knoblauchzehen gehackt | 2 Stk. |
| Schweineschmalz/-fett | 2 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)21 (5)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett0,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 15 Min
1 Std 15 Min
1. Die Nudeln im Schmalz ca. 5 Min. braten, bis sie golden sind. Ständig umrühren damit die Nudeln nicht anbrennen.
2. Zwiebel dazu geben und glasig werden lassen. Hitze reduzieren, Knoblauch dazu fügen und 1 Min. braten, damit der Knoblauch weich wird. Die restlichen Zutaten dazu geben, aufkochen und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
3. In Xochimilco wird diese Suppe mit scharf, krümelig gebratenem Hackfleisch und weniger Rindfleischbrühe serviert.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****h
vom
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