Dubliner Allerlei Coddle

Name: Dubliner Allerlei Coddle - 64 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stück Zwiebeln; 2 Zehe Knoblauch; 4 Streifen Speck je125 g; 4 Stück Kartoffel geschält frisch; 8 Stück Mettwurst; ½ Tasse Hühnerbrühe; ½ Teelöffel Salbei; 1 Prise Pfeffer und Salz; 40 Gramm Butter

mittel

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	2 Stück
Knoblauch	2 Zehe
Speck je125 g	4 Streifen
Kartoffel geschält frisch	4 Stück
Mettwurst	8 Stück
Hühnerbrühe	½ Tasse
Salbei	½ Teelöffel
Pfeffer und Salz	1 Prise
Butter	40 Gramm

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Zwiebel,knoblauch und Speck kleinschneiden.Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.Die Würste in eine Pfanne legen,mit Wasser übergießen und aufkochen.Bei geringer Hitze 5 min. köcheln.Speck und Zwiebeln in Butter braun braten,Knoblauch dazugeben,das Ganze nochmals 1 min. kochen.Würste goldbraun braten. Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geben,Speck,Zwiebeln und Schinken darauf legen.Mit den Gewürzen abschmecken.Würste drauflegen ,1/2 Tasse
2. Wasser dazugeben und mit Butterflocken bestreuen und 1 Stunde bei 180° garen
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Rezept von C****0
vom 12.09.2009

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