Name: Pumpkin Pie
Total time: 50 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: Für den Teig:; 300 g Mehl; 100 g Butter oder Margarine; 100 g Zucker; 1 Stk. Ei; 1 Päckchen Vanillinzucker; 1 TL Backpulver; Für die Füllung:; 1 Stk. Kürbis Hokkaido mittelgroße, entkernt, mit Schale in Würfel geschnitten; 3 Stk. Eier, verquirlen; 150 g Zucker; 200 g Sahne; 200 g Kondensmilch 7.5 % Fett; 3 TL Zimt; ½ TL Muskat; ¼ TL Ingwer pulver, wenn nicht verfugbar kann man weglassen; TL Nelkenpulver, wenn nicht verfugbar kann man weglassen

Pumpkin Pie

50 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Für den Teig:	etwas
Mehl	300 g
Butter oder Margarine	100 g
Zucker	100 g
Ei	1 Stk.
Vanillinzucker	1 Päckchen
Backpulver	1 TL
Für die Füllung:	etwas
Kürbis Hokkaido mittelgroße, entkernt, mit Schale in Würfel geschnitten	1 Stk.
Eier, verquirlen	3 Stk.
Zucker	150 g
Sahne	200 g
Kondensmilch 7.5 % Fett	200 g
Zimt	3 TL
Muskat	½ TL
Ingwer pulver, wenn nicht verfugbar kann man weglassen	¼ TL
Nelkenpulver, wenn nicht verfugbar kann man weglassen	⅛ TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Aus dem Mehl, Backpulver, Zucker, Ei und Butter/Margarine einen Mürbeteig herstellen und Kaltstellen. Eine 28 cm Springform mit dem Mürbeteig auskleiden und dabei einen ca. 3 cm hohen Rand hochziehen.
2.Für die Füllung das Kürbisfleisch mit wenig Wasser weichkochen und purieren. Zusammen mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermengen, auf den Boden geben. Vorsicht, die Füllung ist ziemlich flüssig.
3.Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 45 Min. backen. Die Füllung am Rand sollte gerade fest und in der Mitte noch leicht feucht sein (siehe Foto).
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Rezept von s****0
vom 12.09.2009

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