1.Ofen auf 150° vorheizen. Schokoladen-Croissants in Scheiben von etwa 5 mm Schneiden und auf dem Boden einer ofenfeste Form auslegen( Fasungvermögen von 2 L ) etwa 23 cm durchmesser)

2.In ene grossen schüssel Eier, Vaille-Extrakt und Zucker mit einem Schneebesen verquirlen, danch Milch einrühren.

3.Backform in der Bain-Marie im warmen Ofen backen bis da Gratin an den Rändern fest geworden ist, in der Mtte abe noch weich ist.

4.Aus de Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lasen. Nac Belieben mit flüssiger Sahne servieren.