Name: Yufkateig-Körbchen
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Yufkateigblätter man kann auch Blätterteig nehmen; Butter zum bestreichen; 2 EL Sonnenblumenkerne; 1 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen gehackt; 1 Bund glatte Petersilie gehackt; 1 Bund Schnittlauch in Ringen; 200 g Schafskäse wer mag kann auch Ziegenkäse nehmen; 1 Ei; 100 g Crème fraîche; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Yufkateig-Körbchen

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Yufkateigblätter man kann auch Blätterteig nehmen	250 g
Butter zum bestreichen	etwas
Sonnenblumenkerne	2 EL
Olivenöl	1 EL
Knoblauchzehen gehackt	2
glatte Petersilie gehackt	1 Bund
Schnittlauch in Ringen	1 Bund
Schafskäse wer mag kann auch Ziegenkäse nehmen	200 g
Ei	1
Crème fraîche	100 g
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Teigblätter in feuchte Tücher schlagen (werden schnell trocken) backofen auf 200 Grad vorheizen. Teigblätter mit Butter bestreichen und so übereinander legen ,das ein großes Quadrat entsteht.Daraus 12 Quadrate mit einer Kantenlänge von 12 cm schneiden.
2.Die teigquadrate in die vertiefung eines Muffinbackblechs legen.Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne fett rösten. Olivenöl erhitzen und die knoblauchzehen darin kurz anschwitzen,Petersilie und Schnittlauch kurz mitdünsten.Heraus und und mit dem Käse, Ei ,Creme fraiche und Sonnenblumenkerne mischen. das ganze mit Salz und Pfeffer würzen,auf die Teigböden verteilen und ca 15 min backen.
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Rezept von k****s
vom 10.09.2009

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