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Kürbissuppe

leicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Kürbisfleisch500 Gramm
Zwiebel1
Butter1 Eßl
Gemüsebrühe500 ml
Weißwein100 ml
Crème fraîche200 ml
Salz Pfeffer,Ingwerpulver etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Kürbisfleisch in Würfel schneiden. Zwiebel in Butter anbraten.Kürbisfleisch mit dünsten und mit Brühe ablöschen und köcheln lassen bis der Kürbis weich ist. Weißwein dazu gießen und noch 5 Minuten kochen. Creme Fraiche dazu und mit Gewürzen abschmecken.

    2.Suppe durch ein Sieb geben oder pürrieren. Ich habe schon gekochte Kartoffeln dazu getan.

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    Rezept von M****y
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