Grillsteaks

Zubereitung

• 1.Zwiebel schälen und fein Hobeln. In eine große Schüssel Meerrettich, Senf, Salz, Pfeffer, Paprika, Chili und Knoblauch geben und mit etwas Bier glattrühren. Die Zwiebeln das Öl und das restliche Bier dazu und mit einem Kochlöffel das ganze rühren und "Stampfen" Damit die Zwiebeln Saft abgeben.

  2.In eine große Auflaufform oder Schüssel mit Deckel dann Ein paar Zwiebelringe hineinlegen und mit einer Lage Fleisch bedecken. Dann wieder Zwiebeln und Fleisch. Zum Schluß die Flüßigkeit darüber schütten. Zudecken und im Kühlschrank mindestens 24 Stunden stehen lassen. Nach etwa der hälfte der Zeit "umschichten" damit sich das Aroma besser verteilt.

  3.Circa eine Stunde vor dem Grillen das Fleisch aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. Die Zwiebeln in ein Sieb schütten und auch abtropfen lassen. Diese dann in einer Alu-Schale auf dem Rand des Grills oder in einer Pfanne als beilage schmoren. Sie haben durch die Marinade ei herrliches Aroma. Wegen der Feuchtigkeit garen sie etwa 20 - 30 Minuten.

  4.Man kann jede Sorte Bier zum einlegen nutzen. Auch Weiß- oder Rotwein können genommen werden. So hat man bei jedem Grillen eine andere Geschmacksvariante. Auch beim Fleisch kann jeder nach seinem Geschmack vorgehen. Egal ob Schwein, Rind Huhn oder Pute.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Bongokarl
  vom 15.08.2008

  
• Weiterlesen