Kartoffeln-Möhren-Suppe

45 Min leicht
( 29 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln 500 g
Möhren 500 g
Zwiebel 1
Brühe 1,5 l
Salz etwas
Pfeffer etwas
Petersilie gehackt etwas
Öl 2
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
226 (54)
Eiweiß
4,2 g
Kohlenhydrate
4,6 g
Fett
2,1 g

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
35 Min
Ruhezeit:
2 Min
Gesamtzeit:
47 Min

Kartoffeln und Möhren schälen,waschen und klein schneiden.Zwiebel klein hacken.In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen.Das Gemüse dazu geben und kurz mit anschwitzen.Mit Brühe ablöschen und und 30 Min.köcheln lassen.Nach dem Kochen die Suppe pürieren.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Auf Teller anrichten und mit Petersilie Garnieren.Auch für Kleinkinder geeignet.

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