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Porree im Frack

45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Porree frisch,dünne Stangen1 kg
Eier,Mehl,Salz, Pfeffer,Öl,Semmelbrösel etwas
herzhafter,geriebener Käse300 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Den Porree waschen und putzen.Die Stangen ganz lassen und in ca 10cm lange Stücke schneiden.Für ca 5 min in kochendem Salzwasser blanchieren,herausnehmen und auf Küchenkrepp etwas abtropfen lassen.Dann die Stangen in Eiern,Mehl und Semmelbröseln panieren.Besonders lecker und knusprig wird es 2xpaniert! Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

    2.In heißem Öl goldbraun von allen Seiten backen und nebeneinander in eine Auflaufform legen. Den geriebenen Käse drüberstreuen und im Ofen fertigbacken. Meine Tochter verschlingt ihn einfach nur so als gehaltvolles Veggie Gericht.Er ist aber auch als Beilage zu vielen Gerichten ideal.

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    Rezept von Dambnudel
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