Mozarella-Schnitzel

Zubereitung

• 1. Schnitzel (oder auch Kammscheiben,Hähnchenbrustfilets,Kalbsschnitzel) salzen und pfeffern und im Öl scharf anbratenund in eine Auflaufform geben.Tomaten, Mozarella und Knoblauch in Scheiben schneiden.Reichlich Basilikumblätter abzupfen und alles abwechselnd fächerförmig auf den Schnitzeln verteilen. den Bratensaft aus der Pfanne darübergeben und nochmals pfeffern.

  2. Die Auflaufform bei ca. 180 Grad Ober- und Unterhitze im Backofen in ca.40 Minuten garen. Dazu schmeckt Baguette, aber auch Rosmarinkartoffeln . Rezept ist kalorienarm und schmeckt auch bei warmem Wetter!

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  Rezept von l****e
  vom 15.08.2008