PLÄTZCHEN: Mandelhappen
40 Mineinfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Teig: | etwas |
| Butter weich | 200 g |
| Zucker | 100 g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Mehl | 300 g |
| Eigelb | 1 |
| Mandelmasse: | etwas |
| Sahne | 100 ml |
| Butter | 50 g |
| Zucker | 150 g |
| Mandelstifte | 200 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1126 (269)
Eiweiß5,2 g
Kohlenhydrate29,4 g
Fett14,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Mehl und Zucker in eine Rührschüssel geben, Vanillezucker darüberstreuen, in Stückchen geschnitten Butter und das Eigelb daraufgeben. Mit dem Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig auf einem mit Backpapier belegten Blech ausrollen und mehrmals einstechen.
2. Für die Mandelmasse Sahne, Butter sowie Zucker in eine Topf geben und aufkochen. Die Mandelstifte unterrühren und die Masse auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 20-25 min. backen.
3. Das Blech herausnehmen und das Gebäck mit einem geölten scharfen Messer in mundgerechte Stücke (ca. 3x3 cm) schneiden. Vollständig auskühlen lassen.
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vom
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