Schnellbrötchen
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hefe | 1 Würfel |
| warmes Wasser | 350 ml |
| Buttermilch | 5 EL |
| Honig | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Weizenvollkornmehl | 600 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)709 (169)
Eiweiß6,6 g
Kohlenhydrate32,1 g
Fett1,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Hefe, Warmes Wasser, Buttermilch, Honig und Salz verrühren. Das Weizenvollkornmehl darunter kneten, mindestens 10 Minuten kneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig 20 MInuten ruhen lassen, danach durchkneten und eine Rolle formen. Die Rolle in 16 Stücke Teilen und zu Brötchen formen. Bei 200°C Ober- und Unterhitze etwa 15- 20 Minuten backen.
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vom
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