Risotto Primavera

Name: Risotto Primavera - einfach - von Angi54
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g. Risottoreis; 1 große Zwiebel gewürfelt; 2 Stück Knoblauchzehen gehackt; 2 Stück Karotten fein gewürfelt; 150 g. Champignon frisch; 2 Eßl. Olivenöl; 250 ml. Weißwein trocken; 500 ml. Gemüsebrühe instant; 100 g. Bohnen grün; Salz, Pfeffer; 1 Eßl. Butter; 2 Eßl. Parmesan

45 Mineinfach

Bild 1 von 2 Risotto Primavera
Bild 2 von 2 Risotto Primavera
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Risottoreis	200 g.
Zwiebel gewürfelt	1 große
Knoblauchzehen gehackt	2 Stück
Karotten fein gewürfelt	2 Stück
Champignon frisch	150 g.
Olivenöl	2 Eßl.
Weißwein trocken	250 ml.
Gemüsebrühe instant	500 ml.
Bohnen grün	100 g.
Salz, Pfeffer	etwas
Butter	1 Eßl.
Parmesan	2 Eßl.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Öl in einem Topf erhitzen, Champignon in Scheiben schneiden, Bohnen auch in ca. 1 cm. Stücke schneiden, Karotten, Bohnen, Pilze, Zwiebel und Knoblauch im Öl anbraten.
2. Reis dazu geben und kurz mitdünsten, Wein und Brühe zugießen( erst die Hälfte vom Wein und der Brühe nehmen ), Risotto oft umrühren, nächste Flüssigkeit erst dann zugießen, wenn der Reis die Flüssigkeit fast aufgesaugt hat.
3. Risotto ca. 20 - 25 Minuten garen ( immer mal probieren ob der Reis fertig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Parmesan und Butter unterheben.
4. Bilder folgen Morgen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Angi54
vom 06.09.2009

Kommentare zu „Risotto Primavera“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich