Name: Fenchelgratin mit Käsehaube
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g 10-Minuten Langkornreis; 450 ml Tomatensaft; 4 Stk. Fenchelknollen; 2 Stk. Zwiebeln groß; 2 EL Olivenöl; 200 ml Sahne; 200 ml Milch; 2 Päckchen Schmelzkäse mit Kräutern à 200 g; 1 Pr Salz; 1 Pr Pfeffer; 1 Pr Muskatnuss; 1 EL Fett für die Form

Fenchelgratin mit Käsehaube

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


10-Minuten Langkornreis	250 g
Tomatensaft	450 ml
Fenchelknollen	4 Stk.
Zwiebeln groß	2 Stk.
Olivenöl	2 EL
Sahne	200 ml
Milch	200 ml
Schmelzkäse mit Kräutern à 200 g	2 Päckchen
Salz	1 Pr
Pfeffer	1 Pr
Muskatnuss	1 Pr
Fett für die Form	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Langkornreis nach Packungsanweisung in Tomatensaft zubereiten. Fenchel putzen, halbieren, Strunk entfernen, achteln und in kochendem Wasser 1-2 Minuten blanchieren. Mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
2.Die Zwiebel abziehen, in Scheiben schneiden und in erhitztem Öl goldbraun braten. Sahne, Milch und Schmelzkäse in einem Topf erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
3.Tomatenreis, Fenchel und Zwiebelringe in eine gefettete Auflaufform schichten. Käsesauce darüber verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 25 Minuten backen.
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Rezept von Miez
vom 05.09.2009

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