Kokostäschen

Zubereitung

• 1. In einer Schüssel Butter, Mehl, Ei, Salz, Vanille und Zimt mit 4 EL Wasser zu einem Teig verkneten. Ca. 15 min. ruhen lassen. Für die Füllung Kokosraspeln, Puderzucker und Rosenblütenwaaser vermischen. Die Zitrone heiss waschen und abtrocknen. Die Hälfte der Schale abreiben, den Saft auspressen. Schale und Saft zur Füllung geben. Ofen auf 180 Grad (Umluft 16 Grad) vorheizen. Den Teig u einer Rolle von 3-4 cm Durchmesser formen und in 39 Scheiben schneiden. Jede Scheibe auf der bemehlten Arbeitsfläce handtellergross ausrollen und in die Mitte jeweils 1 TL Füllung geben. Eine Teighelfte über die Füllung klappen und den Rand der Täschchen mit einer bemehlten Gabel zusammendrücken. (Sehen aus wie Halbmonde). Die Kokostäschchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Das Eigelb mit 2 EL Wasser verrühren und die Täschchen damit bestreichen. Im heissen Ofen (Mitte)in ca. 30 min. goldgelb backen. Mit Puderzucker bestäuben

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Tatliamira
  vom 05.09.2009

  
• Weiterlesen