Überbackenes Bananen-Rotbarschfilet

Zubereitung

• 1.Das abgewaschene, getrocknete Rotbarschfilet mit Zitronensaft und Salz einreiben. Etwa 1 Stunde einziehen lassen.

  2.Eine Auflaufform gut ausbuttern, das Fischfilet in 4 Portionen teilen und in die Form legen. Wein, Brühe oder Beides dazu geben.

  3.Die geschälten Bananen zerdrücken, Sahne (Kondensmilch), Ketchup und den geriebenen Käse unterrühren. Die Mandeln etwas anrösten und zum Schluß unterziehen.

  4.Den Backofen bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

  5.Die Bananen-Mandelmasse auf dem Fisch verteilen und im Backofen etwa 20 Minuten garen. Die obere Schicht soll eine appetitliche Farbe haben.

  6.In der Auflaufform servieren. Dazu essen wir Curryreis. GUTEN APPETIT

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Dod147
  vom 04.09.2009

  
• Weiterlesen