Name: Erdbeer- Risotto mit Spinat
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stk. Zwiebel gewürfelt; 300 Gramm Blattspinat frisch; 1 Prise Salz; 4 EL Butter; 300 Gramm Rundkornreis; 100 ml Weißwein; 1 Liter Instantbrühe; 100 ml Sahne; 300 Gramm Erdbeeren

Erdbeer- Risotto mit Spinat

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel gewürfelt	1 Stk.
Blattspinat frisch	300 Gramm
Salz	1 Prise
Butter	4 EL
Rundkornreis	300 Gramm
Weißwein	100 ml
Instantbrühe	1 Liter
Sahne	100 ml
Erdbeeren	300 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Spinat putzen, waschen, in kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren. Kalt abschrecken, abtropfen lasse, hacken. Zwiebel in Butter andünsten, Reis zufügen und glasig werden lassen. Mit Wein ablöschen. Etwas Brühe angießen, unter Rühren köcheln lassen, dabei immer wieder etwas Brühe zugießen, bis der Reis gar ist. Sahne Unterziehen. Masse mit dem spinat mischen, 5 Minuten erwärmen. Die Erdbeeren abbrausen, putzen und in kleine Stücke schneiden.Unter den Reis mischen und kurz ziehen lassen.
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Rezept von m****e
vom 15.08.2008

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