Name: Bananen-Kokos-Kuchen
Yield: 8 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 40 gr. Butter; 200 gr Zucker; 100 gr Butter oder Margarine; 2 Stk. Eier; 100 gr Mehl, gesalzen; 100 gr. Speisestärke; 1 TL Backpulver; 1 Stk. Zitrone; 4 Stk. Bananen; 50 gr. Kokosraspeln; 1 Becher Schlagsahne; 2 TL Kakaopulver; 1 TL Zucker

Bananen-Kokos-Kuchen

leicht

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Zutaten für 8 Personen


Butter	40 gr.
Zucker	200 gr
Butter oder Margarine	100 gr
Eier	2 Stk.
Mehl, gesalzen	100 gr
Speisestärke	100 gr.
Backpulver	1 TL
Zitrone	1 Stk.
Bananen	4 Stk.
Kokosraspeln	50 gr.
Schlagsahne	1 Becher
Kakaopulver	2 TL
Zucker	1 TL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Butter erwärmen. Den Boden einer Springform ( 26 cm ) mit Backpapier auslegen. Die fl. Butter darauf gießen u mit 100 gr. Zucker bestreuen. Fett, restl. Zucker u die Eier schaumig rühren. Mehl, Speisestärke u Backpulver mischen und unterheben. Zitrone auspressen. Bananen schälen u in 2 cm lange Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln u in die Springform setzten, Kokosraspeln daraufstreuen. Teig darüber geben u im vorgeh. Backofen bei 200 Grad ca 40 Min, backen. Den Rand mit einem Messer lösen. Kuchen ausgekühlt auf eine Kuchenplatte stürzen. Schlagsahne, Kakao u Zucker steif schlagen, in eine Schüssel füllen u zum Kuchen reichen. Ergibt ca. 16 Stücke
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Rezept von k****r
vom 03.09.2009

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