Nordsee-Krabben grüßen Eiersalat
1 Std 20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Junge Erbsen -feinste Auslese- Dose | 400 g |
| Schlagsahne | 100 g |
| Saure Sahne | 150 g |
| Miracel Whip | 3 EL |
| Löwensenf extra scharf | 1 TL |
| Curry | 1 TL |
| Nordsee-Krabben gekocht und geschält | 200 g |
| Eier Größe M oder L | 6 |
| Salatblätter zum Anrichten | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)418 (100)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate4,4 g
Fett8,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 20 Min
1 Std 20 Min
1. Dill waschen, trockenschütteln und fein schneiden. Schlagsahne steif schlagen. Saure Sahne, Miracel Whip und Curry verrühren. Vorsichtig unter die Sahne heben und mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Erbsen abtropfen lassen und zusammen mit den Krabben unter die Salatsauce mischen. Für ca. 1 Stunde ziehen lassen.
3. Eier wachsweich kochen lassen, abschrecken und schälen. Dann halbieren Salatblätter putzen, waschen, trocken tupfen und flache Teller damit auslegen. Den fertigen Krabbensalat darauf verteilen und mit je 3 halben Eiern garnieren. Dazu schmeckt frisches Baquette.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Brausewind
vom
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