Tomatensuppe mit Reis

Rezept: Tomatensuppe mit Reis
aus Resten schnell gezaubert
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aus Resten schnell gezaubert
00:30
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
10 mittelgrosse
Eiertomaten
0,5 kleine
Zwiebel gewürfelt
etwas
Speck durchwachsen, gewürfelt
0,5
Knoblauchzehe
50 ml
Schlagsahne
1 Prise
Zucker
1 EL
gehackte Kräuter
Pfeffer, Salz, Olivenöl
Reis gegart
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
02.09.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
720 (172)
Eiweiß
1,2 g
Kohlenhydrate
6,6 g
Fett
15,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Tomatensuppe mit Reis

1
Töchterlein wünschte sich zum Mittagessen eine Suppe, zum Einkaufen kam ich dank etlicher Telefonanrufe nicht (wie das manchmal halt so ist, wenn man was vorhat) und die Küchenvorräte gaben folgendes her: sehr reife Eiertomaten, einen Rest gewürfelten Speck, 1 Zwiebelchen, 1/2 Becher Sahne und ein Schüsselchen gekochten Reis vom Vortag. Knobi und Kräuter gibts gottlob en masse im Garten. Daraus wurde dann eine schnelle Tomatencremesuppe mit Reiseinlage.
2
Die Tomaten habe ich nach dem Häuten mit dem Zauberstab püriert.
3
Speck, Zwiebel und Knoblauch wurden in etwas Olivenöl angebraten und mit den pürierten Tomaten abgelöscht.
4
Nach 10 Minuten leichtem Köcheln habe ich mit Pfeffer, Salz und Zucker abgeschmeckt, die gehackten Kräuter (ich hatte Basilikum, Oregano, Rosmarin und Thymian, von jedem ein wenig) dazugegeben, die Schlagsahne untergerührt und das ganze nochmal 10 Minuten bei niedriger Hitze kochen lassen. Das Ganze wurde dann noch mal mit dem Zauberstab durchpüriert ( muß nicht sein, aber meine Tochter mag keine Stückchen in der Suppe!).
5
Vor dem Servieren noch den Reis in den Teller, heiße Suppe drauf und ab auf den Tisch. War lecker und meine Tochter zufrieden.

KOMMENTARE
Tomatensuppe mit Reis

Benutzerbild von Kofin
   Kofin
Sehr lecker, bekommt man sofort Appetit, 5* Lg mike
Benutzerbild von Omasusi
   Omasusi
sehr lecker dein süppchen...ganz nach meinem geschmack. 5*****für dich!
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
ein leckeres Süppchen, für dich 5*
Benutzerbild von gotti47
   gotti47
ein lecker Süppchen, 5*

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