Name: Beerentorte mit Vanillequark
Total time: 50 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. gem. Beerern; 4 Eigelb; 3 Eßl. Zucker; 3 Eßl. Rum; 150 gr. Mehl; 4 Eiweiße; 1 Prise Salz; 1 Vanillezucker; 1 Mesp. Backpuplver; 200 ml. Sahne; 200 gr. Quark; 50 gr. Zucker

Beerentorte mit Vanillequark

50 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


gem. Beerern	500 gr.
Eigelb	4
Zucker	3 Eßl.
Rum	3 Eßl.
Mehl	150 gr.
Eiweiße	4
Salz	1 Prise
Vanillezucker	1
Backpuplver	1 Mesp.
Sahne	200 ml.
Quark	200 gr.
Zucker	50 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Eigelbe mit Zucker und Rum schaumig schlagen. Butter unterrühren. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und zur Eicreme geben. Mehl, Backpulver und Zucker dazugeben. In eine Springform geben. 250 gr. Beeren in den Teig drücken. Auf mittlere Schiene ca. 25 Min. backen. abkühlen lassen.
2.Sahne steif schlagen, Quark mit Zucker glatt rühren. Beeren und die Sahne unterheben. Die Masse auf den Teig streichen . Wer will, kann die Torte noch mit Haselnußblättchen bestreuen.
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Rezept von K****l
vom 02.09.2009

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