Haselnusssterne mit Apfelfüllung

Zubereitung

• 1. Für den Teig Mehl und 130 g kalte Butter krümelig reiben; 80 g Rohrohrzucker, 100g geriebene Haselnüsse, 2 Eigelbe, Salz und Buttermilch zugeben; alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Mindestens 15 Minuten kühl stellen.

  2. Backofen auf 180°C vorheizen.

  3. Für die Füllung 100g Butter, 200 g Rohrohrzucker, 100g geriebene Haselnüsse, 2 Eigelbe und den Apfel verrühren.

  4. Teig 2 mm dick ausrollen; nicht zu kleine Sterne ausstechen. Auf die Hälfte der Sterne etwas Füllung in die Mitte geben; den zweiten Stern darauf legen; gut andrücken; mit Eigelb bepinseln.

  5. Haselnusssterne in der Mitte in den Ofen schieben; bei 180°C 10 bis 15 Minuten backen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von v****a
  vom 14.08.2008

  
• Weiterlesen