HEFEZÖPFLE

Zubereitung

• 1. Backofen auf 175 ° vorheizen; Mehl und Salz gut mischen; die Hefe in 250 ml lauwarmem Wasser auflösen und unter das Mehl kneten; den Teig in eine Schüssel geben, mit Küchenhandtuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen;

  2. den Teig dann nochmals gut durchkneten und daraus 8 gleichgroße, ( = 8 kleine) Zöpfle formen - ich werde hier jetztnicht beschreiben, wie man einen Zopf flechtet : ) ; diese 8 Hefezöpfe auf ein Backblech legen und nochmals 15 Minuten ruhen lassen; dann bei 175° für 30 Minuten im Backofen backen, kurz mit der geschmolzenen Butter bepinseln und bis zur goldbraunen Farbe fertigbacken lassen (einige Minuten);

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  Rezept von niederhorbach
  vom 29.08.2009

  
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