Apfeltarte Vintschgauer Art

Zubereitung

• 1. Blättteig nebeneinander legen + auftauen. Die Scheiben leicht über ein ander legen + die Ränder5 mit einem Pinsel mit Wasser bestreichen. Blätterteigplatten rund ausschneiden auf ein Blech mit Backpapier legen. Herd auf 200 Grad vorheizen. Vanillepudding, 2 El. Zucker, Eigelb + 3 Eßl. Milch verrühren. Das Puddingpulver in die kochende Milch rühren + aufkochen, kurz abkühlen. Marzipan zerbrökeln, unter den Pudding rühren, Mandeln + Likör unterziehen. Tarteform einfetten + den Teig hineinlegen.Puddingmasse bis auf einen Rand von 3 cm verteilen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen + in dünne Scheiben schneiden + auf dem Teig verteilen.. Zucker mit Zimt mischen + über die Äpfel geben. 30 Minuten backen

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  Rezept von S****n
  vom 29.08.2009