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Blumenkohl - Rohkost

leicht
Blumenkohl - Rohkost - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Saure Sahne½ Becher
Joghurt1 Becher
Zitrone den Saft½
Zucker1 Prise
Salz etwas
Pfeffer etwas
Petersilie2 Stiele
Blumenkohl200 gr.
Äpfel2 Stk.
Ananas2 Scheiben
Mandelblättchen1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Aus saurer Sahne, Joghurt, Zitronensaft, fein gehackter Petersilie und den Gewürzen eine Marinade zubereiten.

    2.Blumenkohl putzen, Äpfel schälen und das Kernhaus entfernen, beides grob raspeln und sofort mit der Marinade vermischen.

    3.Ananas in Stifte schneiden und ebenfalls unterheben.

    4.Zum Schluss Mandelblättchen trocken in einer Pfanne hellbraun rösten und aufstreuen.

    5.Man kann auch Dosenananas nehmen, dann aber statt des Zuckers in der Marinade etwas vom Ananassaft zufügen.

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    Rezept von g****a
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