Soße Siracusani mit Spaghetti

Zubereitung

• 1. Paprika waschen,entkernen und in Streifen schneiden. Zucchini waschen und viertel in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Spaghetti-Wasser mit Salz aufstellen!

  2. Butter in die Pfanne geben,zerlaufen lassen und die Zwiebeln dazu geben. Etwas dünsten,dann die Paprika und Zucchini dazu geben. Spaghetti in das kochende Wasser geben und kochen bis sie Al dente sind.

  3. Nachdem das Gemüse etwas gedünstet hat,kommen die Kapern und Oliven dazu. Alles mit den passierten Tomaten ablöschen und die Gewürze hinzugeben,mit Salz und Pfeffer abschmecken.Ruhig etwas einköcheln lassen,bis die Spaghetti fertig sind.

  4. Die Spaghetti in ein Sieb abschütten und auf Tellern mit der Soße anrichten,wer mag kann noch frischen Parmesan darüber reiben! Guten Hunger!!!

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  Rezept von G****5
  vom 28.08.2009

  
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