Desserts - Limetten-Äpfel mit Vanillecreme und Mandelkrokant

einfach

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weisswein375 ml
Himbeer-Likör125 ml
Zucker3 Essl.
Zitronensaft3 Essl.
Äpfel4 kleine
+++++Für das Krokant+++++ etwas
Mandelkerne2 Essl.
Zucker2 Essl.
+++++Für die Vanillecreme+++++ etwas
Sahnequark150 Gramm
Bourbon-Vanillezucker1 Päckchen
Zitronensaft Essl.
Zucker2 Essl.
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Wein, Likör, 3 Essl. Zucker und Zitronensaft in einem schmalen hohen Topf aufkochen. Äpfel schälen, zufügen und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln (sie dürfen nicht zerfallen). Die Äpfel sollten immer mit Flüssigkeit bedeckt sein, eventuell einmal wenden.

    2. Mandeln grob hacken. 2 Essl. Zucker in einer Pfanne karamelisieren. Mandeln darin wenden und auf ein Stück Backpapier streichen. Auskühlen lassen.

    3. Die Äpfel aus dem Sud nehmen und abtropfen lassen. Sud ca. 20 Minuten sirupartig einkochen lassen. Abkühlen lassen.

    4. Quark, 1 Essl. Zitronensaft, 2 Essl. Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Die Sahne steif schlagen und darunterheben.

    5. Äpfel auf 4 Glastellern mit der Quarkcreme anrichten und mit Sirup beträufeln. Krokant etwas kleiner hacken und darüberstreuen.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von W****u
    vom
    Profilbild von W****u

Kommentare zu „Desserts - Limetten-Äpfel mit Vanillecreme und Mandelkrokant“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich
  1. Home
  2. Rezept
  3. Desserts - Limetten-Äpfel mit Vanillecreme und Mandelkrokant