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Knusprige ZUcchinifladen

40 Minleicht
Knusprige ZUcchinifladen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Z450 g
Salz1 TL
Frühlingszwiebeln, das grüne davon1
kleine Zwiebel, gehackt1
Kräuter, z.B. Dill, Petersilie einige
Schafskäse, zerbröselt120 g
Eier4
Mehl150 g
Salz, Pfeffer etwas
Olivenöl, zum Frittieren etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Die Zucchini raspeln, in ein Sieb geben und salzen. 30 Minuten entwässern lassen, dann gut ausdrücken und mit einem Tuch trocken tupfen.

    2.Mit den anderen Zutaten gut vermischen.

    3.Das Olivenöl in eine Pfanne geben, ca. 1/2 cm hoch, und heiß werden lassen. Jeweils einen guten Esslöffel der Masse in die Pfanne geben. Der Zucchinifladen braucht ca. 6 Minuten. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.

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    Rezept von n****4
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