Schweinskotelett in Orangen-Honig-Sauce

Zubereitung

• 1. 1 Orange auspressen, die zweite Orange schälen, so dass die weiße Haut vollständig entfernt ist. Anschließend in Scheiben schneiden.

  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch auf jeder Seite etwa 3 Minuten kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.

  3. 350 ml Wasser und den Orangensaft in die Pfanne gießen, den Beutelinhalt Saft zum Schweinsbraten einrühren und unter Rühren aufkochen. Den Honig, die Orangenscheiben und Crème fraîche dazugeben und erneut kurz aufkochen. Koteletts in die Sauce legen und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 2 Minuten erwärmen. Mmmhhhmmm!

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  Rezept von S****i
  vom 14.08.2008