Rosmarin-Puten-Spieße
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Zwiebel | 1 |
| Putenfilet | 300 g |
| Kirschtomaten | 12 |
| Rosmarin | 4 Zweige |
| Olivenöl | 2 EL |
| Gemüsebrühe | 150 ml |
| Soßenbinder dunkel | 2 TL |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)481 (115)
Eiweiß12,2 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett6,8 g
Zubereitung
1. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Putenfilet in 12 Würfel schneiden. In die Fleischwürfel und Kirschtomaten mit einem Holzspieß Löcher vorbohren. Nun je 3 Würfel Fleisch und Kirschtomaten auf die gewaschenen Rosmarinzweige stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen. In heißem Olivenöl rundherum kurz und scharf anbraten. Die Spieße nun in eine Auflaufform legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca 10 Minuten garen. Die Zwiebeln im Bratfett kurz andünsten. Mit Brühe ablöschen und offen 4 Minuten einreduzieren. Mit dem Soßenbinder binden. Über die Spieße geben und dazu Ofenkartoffeln.
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vom
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