Sojasprossenpfanne

Zubereitung

• 1. Sojasoße und Weißweinessig in eine Schüssel geben. Knoblauch und Ingwer putzen, waschen und klein hacken oder mit der Knoblauchpresse zerdrücken. In die Marinade rühren. Sojasprossen verlesen und in die Marinade geben. Weißkohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Porree putzern, längs halbieren, in feine Scheiben schneiden und waschen.

  2. Öl in einer Pfanne oder im Wok erhitzen und zuerst den Kohl stark anbraten, jetzt Porree zugeben. Sojasprossen abtropfen und den Sud auffangen. Zuletzt in die Pfanne oder den Wok geben. Gemüse solange in der Pfanne wenden bis es bissfest ist. Sud zugeben und evtl noch mal abschmecken. Mehl mit Wasser glattrühren und in die Gemüsemischung rühren. Nochmals kurz aufkochen.

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  Rezept von siggi520720
  vom 26.08.2009

  
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