Apfelbrot

1 Stdeinfach
Apfelbrot - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
grob gehobelte Äpfel1 ½ kg
Zucker300 g
Rum⅛ l
Zimt2 TL
Kakao2 EL
ganze Haselnüsse300 g
getrocknete Feigen200 g
getrocknete Aprikosen200 g
getrocknete Pflaumen oder Zwetschgen200 g
Rosinen200 g
Backpulver2 Päckchen
Mehl1 kg
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Die Feigen, Aprikosen und Pflaumen grob schneiden. Die Haselnüsse können im Backofen angeröstet werden. Dann alle Zutaten bis auf das Mehl und das Backpulver vermengen und ziehen lassen.

    2. Mehl mit Backpulver vermischen und mit dem Teig vermengen.

    3. Kastenbackformen einfetten und den Teig einfüllen. Dann bei 190°C etwa 90 Minuten backen.

    4. Nach Belieben kann man das Brot noch heiß mit Butter bestreichen.

    5. ! Kann abführend wirken !

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