Suppen - Kässupp unter der Deck

Zubereitung

• 1. Mengenangaben sind nach Wunsch - Brühe - Wein Verhälniss. Knoblauch und Zwiebel glasig dünsten , mit Mehl bestäuben mit Brühe aufgießen und köcheln lassen. Sahne, Wein und Käse zugeben - aufkochen lassen, pikant abschmecken. Suppe in Tassen geben - den Rand mit etwas Eigelb bestreichen und den Blätterteig in passende Kreise ausgeschnitten auf die Tassen legen. Der Teig sollte etwas überstehen und andrücken. Mit dem Eigelb bestreichen und Sesamkörner daraufstreuen und ca 15 - 20 Minuten bei 200 ° im vorgeheizten Ofen backen - der Blätterteig sollte aufgegangen sein und eine schöne braune Farbe haben.

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  Rezept von h****e
  vom 25.08.2009