Grießknödel mit Rhabarber-Erdbeer Kompott Weight Watchers geeignet

Zubereitung

• 1.Pro Person 3,5 Points - mehr ein Dessert als eine Hauptspeise sehr lecker! Zitronenschale abreiben und mit Milch,Margarine und süssstoff aufkochen. Grieß mit dem Schneebesen einrühren und auf kleinster Stufe ca. 5 Min. unter mehrfachem Umrühren quellen lassen. Ei und Stärke schnell einrühren udn Masse kalt stellen.

  2.Eine beschichtete Pfanne erhitzen und Zucker karamelisierenlassen. Karamell mit Orangensaft ablöschen. Rhabarber in Stücke schneiden, im Sud ca. 10 Min. dünsten, abkühlen lassen und mit Süssstoff abschmecken. Erdbeeren in Scheiben schneiden und mit Rhaberberkompott vermischen.

  3.Grießmasse zu 8 gleichgroßen Knödeln formen, vorsichtig in siedenes Wasser geben und ca. 15 Min ziehen lassen. Grießknödel mit Rharber-Erdbeer Kompott servieren.

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  Rezept von s****1
  vom 24.08.2009