Party-Buffet - Lauch in einer Kräutermarinade

einfach

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Lauchstangen8
Olivenöl4 EL
Weißweinessig2 EL
Schnittlauchröllchen2 EL
gehackte Petersilie2 EL
Dijon-Senf1 TL
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Lauchstangen längs halbieren, gründlich waschen und mit Küchenpapier trocken. Olivenöl erhitzen den Lauch darin bei mittlerer Hitze 5 min von allen Seiten anbraten und in eine Auflaufform legen.

    2. Restliches Olivenöl, Essig, Schnittlauchröllchen, Petersilie und Senf miteinander verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Lauch geben und vermischen. Mit Frischhaltefolie abgedeckt bei Zimmertemperatur und unter gelegentlichem Wenden 30 min marinieren lassen.

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